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2007'06.22 (Fri)

今年も漬けます

梅干@5kg
今年は、とと御用達の梅屋さんから生梅を購入。
今日、完熟の生梅がいい香りと共に届きました。
開けてビックリ、とてもデカイ生梅!
この写真じゃ分かりにくいかも?
DSC_0007.jpg

コレでどうだっ!
シンクの桶に入れてみると大きさが想像できる?
DSC_0010.jpg


5kgの梅は4kgを18%の塩分で
1kgは10%の減塩で仕込みました!
梅酢があがったら、赤紫蘇買って色づけです。
梅雨が上がったら干して出来上がり~。
今年は肉厚のいい梅だったし、出来上がりが今から楽しみ~
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00:00  |  お料理  |  CM(5)  |  EDIT  |  Top↑

Comment

スーパーの店頭でプラムと見紛うばかりの
梅の実売ってるときあるよv-405

mackeyちゃん家の梅の実が正にそれっぽいねv-433

美味しい梅干できるねv-426

んでんで。シソ漬けを干して手作り「ゆかり」美味しそう~~v-375
もんぱちmama | 2007年06月23日(土) 11:35 | URL | コメント編集

うう~ん、大きい
そうそう、プラムくらいありそうだね
桶に入ってるの見たら、大きさわかった感じv-218
LITTY | 2007年06月23日(土) 12:18 | URL | コメント編集

届いたのねぇ。
大きい立派な梅の実だねぇ!!
どう?良い梅だった?
こりゃぁ、おいしいじょ☆
甘い梅干しも作ることにしたの?
とと | 2007年06月23日(土) 20:39 | URL | コメント編集

マメやねぇ(^◇^)
実家でごちそうになるのを楽しみにしてる~
姉@東京 | 2007年06月23日(土) 23:18 | URL | コメント編集

i-189もんぱちmamaさんへi-189
そうそう!プラムサイズの大きさ!
こっちでは、そんなに大きな梅は売ってないよ~。
いいなぁ、名古屋(笑)

自家製ゆかりは以前作ったけど、売ってるゆかりのように鮮やかな色合いではなく
見た目は微妙なんだけど、味は抜群!
どうしても紫蘇って余っちゃうんだよねぇ~。

i-189LITTYさんへi-189
3連続カキコありがとうi-178
そう!本当にプラムサイズと言ってもいいくらいの立派な梅が届きました!
良かった、桶に入れた写真を撮ってi-68

i-189ととへi-189
待ちに待った梅がやっと届いた~。
説明通りの完熟梅で、危険!(笑)
きっと、美味しく出来るはず・・・多分。
減塩は1kg作ってるよ~。
コレはすぐになくなりそうだ・・・。

i-189ねぇちゃんへi-189
料理はあなたの方が上手だと思うけど、
私はこういった季節ものを作るのが好きなのだぁ!
お盆時期には、多分食べられるかな?
楽しみに待ってて~。
生姜も食べてみてね@実家にあるはず。
mackey | 2007年06月24日(日) 12:21 | URL | コメント編集

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